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埼玉青大丸茄子（小袋：0.25ml）
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果皮が緑色で、巾着型の大きなナス。明治時代に埼玉県に導入されたとされるが詳細は不明。
果肉は緻密で、加熱するとトロトロになる。煮物やみそ汁の実に最適。特に果皮が緑色であるために、みそ汁などがきれいに仕上がる。
播種：3~6月→収穫：6~11月（平暖地・露地栽培）
写真１枚目は群馬県伊勢崎市の圃場にて栽培したもの。2026年8月撮影。
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採種地：茨城県
発芽率：75％以上（2025年10月現在）
有効期限：発芽率検査月より1年
薬剤処理等：なし
※写真はイメージです
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