玉錦大豆（中袋：100ml）

種皮は黄白色、白目（へそが白い）の大粒種。兵庫県の在来品種より選抜育成されたとされるダイズ。関西地方や四国地方で奨励品種とされ盛んに栽培された。 ーーーーー 採種地：徳島県 発芽率：80％以上（2024年10月現在） 有効期限：発芽率検査月より1年 薬剤処理等：なし ※写真はイメージです

鶴の子大豆（中袋：100ml）

種皮は黄白色、白目（へそが白い）の大粒種。来歴は不明だが、1905年に北海道の優良品種に指定され、北海道で広く栽培されてきた。北海道で栽培された鶴の子大豆は、東京をはじめ大都市に積極的に輸送され、ダイズといえば「鶴ノ子」、ダイズといえば北海道産というイメージを与えた。本種が現代のわたしたちに与えた影響は少なくない。 ーーーーー 採種地：北海道 発芽率：75％以上（2024年11月現在） 有効期限：発芽率検査月より1年 薬剤処理等：なし ※写真はイメージです

赤ひげ枝豆（中袋：100ml）

青森県津軽地方在来の赤毛、緑豆。100～110日の中晩生で、大さや多く、実は糖質多く美味。 播種：5~6月→収穫：9~10月 ーーーーー 採種地：岩手県 発芽率：85％以上（2024年12月現在） 有効期限：発芽率検査月より1年 薬剤処理等：なし ※写真はイメージです

三河島枝豆（中袋：100ml）

現在の東京都荒川区尾久周辺三河島に伝わる、白毛の中生枝豆。1莢に3粒入るものが他より多く、多収。 播種：5~6月→収穫：8~9月 ーーーーー 採種地：岩手県 発芽率：85％以上（2024年12月現在） 有効期限：発芽率検査月より1年 薬剤処理等：なし ※写真はイメージです

こうじいらず大豆（中袋：100ml）

種皮は淡い黄緑色、白目（へそが白い）。長野県の在来で、大粒、甘みが強い。別名、うぐいす豆。 完熟種子は味噌に最適。なお、若どりして枝豆として食しても美味。 ーーーーー 採種地：長野県 発芽率：80％以上（2023年11月現在） 有効期限：発芽率検査月より1年 薬剤処理等：なし ※写真はイメージです

大鉄砲大豆（中袋：100ml）

種皮は黄白色、白目（へそが白い）。奈良県の在来で、大粒、甘味が強い。豆腐、味噌に最適。 ーーーーー 採種地：岐阜県 発芽率：80％以上（2024年12月現在） 有効期限：発芽率検査月より1年 薬剤処理等：なし ※写真はイメージです