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広島菜（小袋：5ml）

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日本三大漬物（野沢菜・広島菜・高菜）のひとつであり、漬物に最適である。耐暑性に劣り、抽苔も早い。
広島菜にはいくつもの系統がありバラつきが大きいが、それは内婚弱性が強いために純化しすぎると採種量が激減するためである。したがってある程度の遺伝的な幅を持たせながら採種することを心掛けるべきである。
播種：9月上旬～10月上旬
収穫：12月上旬～翌3月上旬

写真1枚目は埼玉県神川町の圃場にて栽培したもの。炒め物にするために小株穫りした。漬物用には大株穫りする。2025年12月撮影。
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採種地：中国
発芽率：85％以上（2026年5月現在）
有効期限：発芽率検査月より1年
薬剤処理等：なし

※写真はイメージです